Порівняння зелених чаїв: Лун Цзін та Бі Ло Чунь
Серед великої різноманітності китайських зелених чаїв є сорти, які по праву вважаються еталонними. Це Лун Цзін («Колодязь Дракона») та Бі Ло Чунь («Смарагдові Спіралі Весни»). Кожен із них має власну історію, унікальну технологію виробництва та характерний смаковий профіль.
Команда YUME підготувала для вас порівняння, щоб допомогти обрати чай, який ідеально відповідає саме вашому настрою.
Походження та історія
Лунцзін - батьківщина Ханчжоу, провінція Чжецзян
Один із найвідоміших чаїв Китаю, що вирощується поблизу озера Сіху. Саме унікальний мікроклімат та ґрунти цієї місцевості формують його м'який, чистий смак без вираженої гіркоти. Чай згадується ще за годин Династія Тан, а за Династія Цін отримав статус імператорського.
Дунтін, провінція Цзянсу — батьківщина Бі Ло Чунь
Цей сорт походить з острова на озері Тайху. Назва «Бі Ло Чунь» була закріплена у XVII столітті за правління імператора Кансі. Чайні кущі тут традиційно зростають серед фруктових садів, що надає настою характерних квітково-фруктових відтінків.
Технологія виробництва
Лун Цзін
• Збір: ранньою весною, лише брунька та перший лист.
• Обробка: чай не ферментується (як і всі зелені чаї), листя фіксують прогріванням на плоских сковородах та вручну притискають.
• Результат: плоскі, рівні листя смарагдового відтінку.
Бі Ло Чунь
• Збір: надзвичайно ранній, з мінімальним інтервалом між брунькою та листочком.
• Обробка: делікатне прогрівання та скручування у щільні спіралі.
• Результат: дрібні пухнасті завитки з тонким ароматом.
Смак та аромат
• Лун Цзін – м'який, гармонійний, з делікатними горіховими нотами та легкою природною солодкістю.
• Бі Ло Чунь — більш яскравий, з виразними квітковими та фруктовими відтінками та легкою свіжою терпкістю.
Користь
Всі три сорти багаті на катехіни, амінокислоти (в тому числі L-теанін), витамини та мікроелементи.
• Лун Цзін — цінується за високий вміст антиоксидантів.
• Бі Ло Чунь – має виражений тонізуючий ефект.
Який чай вибрати?
Якщо ви шукаєте витончену класику - зверніть увагу на Лун Цзін.
Любите яскраві та багатогранні аромати – спробуйте Бі Ло Чунь.
У колекції YUME ми відбираємо лише ті чаї, які передають справжній характер регіону та зберігають традиційну майстерність виробництва. Вибирайте свій настрій - і насолоджуйтесь кожною чашкою. ????
Теги: Бі ло чунь зелений чай, смарагдові спіралі весни, чай Колодязь Дракона, Лун Цзин, зелений чай. Порівняння зелених чаїв
Рекомендуемые статьи
Чай як джерело здоров’я та довголіття
Чай як джерело здоров'я та довголіття, чай, матча, зелений чай, чорний чай, корисний чай, чай в Україні, yume чай, виробник yume, Імпортер чаю, опт чай, роздріб чаю
Подробнее..Рекомендуемые товары
Лун Цзин (Колодязь Дракона)
Лун Цзин — один із найвідоміших і найшанованіших китайських зелених чаїв. Його назва перекладається ..
199.00₴ 199.00₴
Бі Ло Чунь (Смарагдові спіралі весни)
Бі Ло Чунь «Смарагдові спіралі весни»Класичний китайський зелений чай із провінції Цзянсу. Назва від..
165.00₴ 165.00₴