Молочний улун (Тайвань)

Тайванський молочний улун – класика серед оолонгів, яку цінують як новачки, так і досвідчені гурмані. Він відрізняється карамелізованим смаком, ніжним молочним присмаком і тонким ароматом, що стає ще багатшим із шкірною наступною заваркою.

Походження та виробництво
Чай вирощується у гірських районах Тайваню, де чистий повітря та особливий клімат надають йому неповторного характеру. Молоде листя збирають вручну, підсушують на сонці та ферментують до стану напівокислення. Саме завдяки цій технології улун набуває м'якого молочного смаку без додавання ароматизаторів. Завершальний етап – обсмажування та сушіння, що закріплює нижній вершково-карамельний букет.

Настій

Колір: золотистий, медовий або світло-бурштиновий

Текстура: м'яка, кремова, шовковиста

Настій прозрачний, із теплим золотим відтінком

 Аромат

- вершки та тепле молоко

- карамельні нотки

- квіткові відтінки

- легкий аромат ванілі

- солодкий вершковий шлейф

Аромат нижній, затишний та дуже впізнаваний.

Смак

- м'який, округлий та солодкуватий

- вершково-карамельні ноти

- легкі квіткові відтінки

- без різкої гіркоти

- довгий солодкий післясмак

Чай має приємну «маслянисту» текстуру та легко п'ється навіть без цукру.

Користь для організму

• багатий на антиоксиданти та мікроелементи;

• зміцнює імунітет і підтримує сили під час застуд;

• сприяє нормалізації обміну речовин;

• допомагає відновити організм після хвороб;

• позитивно впливає на нервову систему, знімає втому.

Рекомендації щодо заварювання

Класичний спосіб:

1 чайна ложка на 200-250 мл води

Температура води: 85–90°C

Час настоювання: 2–3 хвилини

Метод проток:

5-7 г чаю на 100-150 мл

Короткі протоки по 10–25 секунд

Не рекомендується заливати кропом — це може зробити смак грубішим і зменшити ніжність аромату.

Рекомендована кількість заварювань

4–6 заварювань

Якісний молочний улун добре розкривається поступово та зберігає вершковий аромат у кількох протоках.

Вид чаю

Тайванський улун середньої ферментації

Форма листа

- Щільно скручені кульки

- Листя темно-зеленого або оливкового кольору

Після заварювання листочки повністю розкриваються

Склад

100% чайне листя Camellia sinensis

Країна походження

Тайвань

 Умови зберігання

Зберігати в герметичній упаковці

У сухому та прохолодному місці

Захищати від світла, вологи та сторонніх запахів

Термін придатності

24 місяці.

Для максимального збереження аромату бажано уникнути контакту чаю з повітрям після відкриття упаковки.

Кофеїн та протипоказання

- Містити помірну кількість кофеїну

- Не рекомендується у великих кількостях перед сном

- Людям із чутливістю до кофеїну варто вживати помірно.

- Не бажано пити дуже міцний чай натощак

Цікаві факти

Назва «молочний улун» виглядає не від додавання молока, а від характерного вершкового аромату та м'якого смаку чаю.

Тайванські високогірні улуни зростають у туманному кліматі, що робить їхній смак більш ніжним та сладким.

Молочний улун — один із найпопулярніших чаїв для знайомства зі світом улунів завдяки його м'якості та легкому смаковому профілю.

Молочний улун - це нежний тайванський чай із вершковим ароматом, м'яким смаком та бархатним настоєм, що дарує комфорт, теплу та особливу атмосферу у кожній чашці.