Улун Алішань

Улун Алішань – це високогірний тайванський улун середньої ферментації. Його вирощують на висоті приблизно 1000–1600 метрів над рівнем моря, де прохолодний клімат, густі тумани та велика різниця між денною та нічною температурою створюють ідеальні умови для повільного зростання чайного листя.

Завдяки цьому чай набуває делікатного аромату, природної солодкості та м'якого вершкового смаку. Після збирання, листя проходити ферментацію, скручування у щільні кульки та легке обсмаження, що дозволяє зберегти свіжість та квітковість напою.

Настій

Колір: світло-золотистий або медово-бурштиновий

Текстура: м'яка, шовковиста, оксамитова

Настій прозорий, чистий, із легким золотим блиском

Аромат

- свіжі квіти

- вершки та молочні нотки

- орхідея та бузок

- легкий медовий відтінок

- свіжість гірського повітря

Аромат дуже ніжний, чистий та витончений.

Смак

- м'який, солодкуватий та збалансований

- вершкові та квіткові ноти

- легкі фруктові відтінки

- без різкої гіркоти

- довгий освіжаючий післясмак

Якісний Алішань має «маслянисту» текстуру та природну сладкість навіть без цукру.

Користь

- м'яко тонізує та освіжає

- допомагає зосередитися та зняти втому

- містить антиоксиданти

- сприяє комфортному травленню

- допомагає розслабитися без тяжкості

Не є лікарським засобом.

Рекомендації щодо заварювання

Метод гунфу:

5-7 г чаю на 100-150 мл води

Температура води: 85–95°C

Перше промивання - швидка протока

Час настоювання: 10–25 секунд із поступовим збільшенням

Класичний спосіб:

1 чайна ложка на 250 мл води

Настоювати 2-3 хвилини

Не рекомендується використовувати окріп – це може зробити смак різкішим.

Рекомендована кількість заварювань

5–8 проток

Якісний високогірний Алішань добре розкривається поступово і зберігає аромат у багатьох заварюваннях.

 Вид чаю

Улун

Високогірний тайванський улун

Середня ферментація

 Форма листа

Щільно скручені кульки

Листя темно-зеленого кольору

Після заварювання листя розкривається у великі цілі листочки

 Склад

100% чайне листя Camellia sinensis

 Країна походження

Тайвань

Регіон Алішань

 Умови зберігання

Зберігати в герметичній упаковці

У сухому та прохолодному місці

Захищати від променів сонця, вологи та сторонніх запахів

 Термін придатності

24 місяці.

За умовами правильного зберігання, чай довго зберігає аромат та свіжість.

⚠️ Кофеїн та протипоказання

Міститі кофеїн (помірний рівень)

Не рекомендується у великих кількостях перед сном

Людям із чутливістю до кофеїну варто вживати помірно.

Не бажано пити дуже міцний чай натощак

 Цікаві факти

 Високогірні чаї Тайваню ростуть у густих туманах, що уповільнює ріст листя та робить смак більш насиченим та солодким.

 Алішань вважається одним із найпрестижніших чайних регіонів Тайваню.